Zuppa d’orzo perlato
3/4 tazza (190 ml) di orzo perlato
1/2 tazza (125 ml) di carote tagliate finemente
1 gambo di sedano, tagliato a dadini fini
1 cipolla, tagliata finemente
1 pomodoro, tagliato a dadini fini
2-3 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 tazze (500 ml) di brodo di pollo
3 tazze (750 ml) di acqua
1 cucchiaio. ha. tè (5 ml) zenzero tritato finemente
1 cucchiaio. ha. zuppa (15 ml) di olio vegetale
1 cucchiaio. ha. tè (5 ml) timo essiccato
1/4 tazza di cipolle verdi, tritate (o erba cipollina come desiderato)
Sale e pepe
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