Le Zeppole di San Giuseppe sono i dolci tipici della Festa del Papà, amatissimi in tutta Italia, soprattutto nel Sud. Si tratta di bignè fritti o al forno, farciti con una delicata crema pasticcera e decorati con un’iconica amarena sciroppata. Soffici, fragranti e irresistibili: ogni morso è una festa di tradizione e dolcezza! 😍🎉
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 40 minuti
🔥 Cottura: 25 minuti (al forno) / 5 minuti (frittura)
❄️ Raffreddamento: 1 ora
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 40 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 10 zeppole
🛒 Ingredienti
Per la pasta choux (bignè):
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- 250 ml di acqua 💧
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- 100 g di burro 🧈
- 150 g di farina 00 🌾
- 4 uova medie 🥚
- 1 pizzico di sale 🧂
Per la crema pasticcera:
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- 500 ml di latte intero 🥛
- 4 tuorli d’uovo 🥚
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- 120 g di zucchero 🍚
- 40 g di amido di mais (maizena) 🌽
- Scorza di limone 🍋
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
Per decorare:
- Amarene sciroppate 🍒
- Zucchero a velo ❄️
