Tronchetto Salato ai Sapori del Mare: Granchio, Salmone Affumicato e Gamberi

🛒 Ingredienti (da 6 a 8 persone)
Base del registro:
200 g di polpa di granchio (fresca o in scatola, ben sgocciolata)
150 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti
250 g di formaggio fresco (mascarpone o Philadelphia)
3 uova, separate (tuorli e albumi)

10 cl di panna liquida
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di erba cipollina tritata (o aneto, a piacere)
Sale, pepe a piacere
Decorazione:

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