Un primo piatto dal profumo irresistibile e dal sapore avvolgente: queste trofie allo zafferano con funghi, pancetta e provola affumicata conquisteranno tutti. Perfette per una cena tra amici o una domenica in famiglia, sono cremose, gratinate e con una nota affumicata che le rende speciali.
Ingredienti
500 g di trofie fresche
350 g di funghi champignon
150 g di pancetta dolce a dadini
270 g di besciamella
2 bustine di zafferano
200 g di scamorza affumicata
150 g di grana grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Sale
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