La ricetta: trippa alle erbe
Impegno: facile
Tempo: 3 ore
Styling e cucina: Joëlle Néderlants
Ingredienti per 4 persone
1500 ml brodo vegetale
800 g trippa
50 g pancetta
5 cucchiai pane grattugiato
2 gambi di sedano con le foglie
2 patate
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
maggiorana
timo
rosmarino
prezzemolo
alloro
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
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