Strato di crema pasticcera
2 tuorli d’uovo
1/4 di tazza (60 g) di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
1 tazza (240 ml) di latte
1 cucchiaio (15 g) di amido di mais
Pasta per torta
2 albumi (conservati dallo strato di crema pasticcera)
2 uova
2/5 di tazza (100 g) di zucchero
Un pizzico di sale
1/2 tazza (120 ml) di latte
Scorza di 1 lime o limone
2 tazze (280 g) di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Strato di mele
1 mela, tagliata a fettine sottili
Decorazione
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