Ora possiamo preparare la Crema di panna al cacao.
Mettete la panna fredda da frigo nella planetaria o in una ciotola per le fruste elettriche. Aggiungete il rum e iniziate a montare. Appena la panna inizia a montare, aggiungete il cacao amaro e lo zucchero a velo, un cucchiaio per volta.
Alzate la velocità al massimo e continuate a montare per 1-2 minuti, finché la panna al cacao non diventerà piuttosto soda. La crema è pronta ! Potete utilizzarla da subito o riporla in frigo.
Vi consiglio di mettere i cucchiai di rum nella preparazione: non rendono “alcolica” la crema, ma danno davvero un buon gusto!
