La Torta Caprese è un dolce tradizionale della Campania, nato sull’isola di Capri. Questo dessert è famoso per la sua consistenza morbida, umida e ricca di cioccolato, con una leggera nota di mandorle. La sua preparazione è semplice, ma il risultato è un vero e proprio piacere per il palato. Ecco la ricetta per prepararla alla perfezione.
Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro)
200 g di cioccolato fondente (preferibilmente 70% di cacao)
150 g di zucchero semolato
150 g di mandorle pelate (o farina di mandorle)
5 uova
100 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Preparazione
200 g di cioccolato fondente (preferibilmente 70% di cacao)
150 g di zucchero semolato
150 g di mandorle pelate (o farina di mandorle)
5 uova
100 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Preparazione
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