Tartellette meringate al limone: fresche e deliziose!

Dividere l’impasto in 6 tortiere e premere uniformemente sul fondo e sulla parte superiore.
Bucherellare l’impasto con una forchetta per evitare che faccia bolle.
Trasferire in forno, cuocere per 15 minuti e lasciare raffreddare.
Preparate la cagliata: mettete in un pentolino le uova, lo zucchero, la scorza di limone, il succo di limone e mescolate con una frusta. Mettete il pentolino sul fuoco medio e sbattete continuamente la crema al limone finché il composto non diventerà denso. Ci vorranno dai 10 ai 15 minuti.