tagine di agnello

Una ricetta tradizionale di tagine di agnello, un piatto dolce e salato, dai sapori dolci e speziati, perfetto per un pasto caldo e conviviale🔥🔥.
Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di cosciotto d’agnello (tagliato a pezzi)
2 cipolle tritate
3 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di ras el hanout (miscela di spezie marocchine)
1 cucchiaino di cumino
100 g di prugne secche
100 g di albicocche secche
50 g di mandorle pelate (facoltative)
1 stecca di cannella
500 ml di brodo di pollo o agnello
1 cucchiaio di miele
Sale e pepe a piacere
Qualche rametto di coriandolo fresco tritato per guarnire
1 limone conservato (facoltativo)
Fasi di preparazione