Spezzatino di agnello con fagioli
Ingredienti:
500 g di spalla di agnello tagliata a cubetti
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote tagliate a rondelle
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
1 peperone rosso, tagliato a dadini
400 g di fagioli bianchi cotti (in scatola)
400 g di pomodori pelati (in scatola)
250 ml di brodo vegetale o di pollo
1 bouquet garni (timo, alloro, prezzemolo)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
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