Spaghetti alla Carbonara con Pancetta Affumicata e Funghi Selvatici 🍄
Una variante gourmet della tradizionale carbonara, arricchita con pancetta affumicata e funghi selvatici per un sapore legnoso.
Ingredienti (per 4 persone):
400 g di spaghetti
150 g di pancetta affumicata tagliata a listarelle
200 g di funghi selvatici (porcini, finferli, ecc.), puliti e affettati
3 tuorli d’uovo
100 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe macinato fresco
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione:
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