Introduzione:
Se sei alla ricerca di un piatto irresistibile, croccante fuori e morbido dentro, questa pasta croccante con spinaci e formaggio è la scelta perfetta! Un mix equilibrato di formaggi fusi, spinaci ricchi di nutrienti e una sfoglia dorata che regala una croccantezza incredibile. Ideale come antipasto, spuntino o piatto unico leggero, questa ricetta è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con una consistenza unica e un sapore avvolgente.
Ingredienti:
🛒 Per la pasta croccante:
250 g di pasta fresca all’uovo (tipo lasagne o sfoglie sottili)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30 g di burro fuso
🧀 Per il ripieno:
200 g di spinaci freschi (o surgelati ben strizzati)
200 g di ricotta
100 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di noce moscata
🔥 Per la cottura:
Olio extravergine d’oliva (per spennellare)
Semi di sesamo o pangrattato croccante (opzionale)
