er preparare una deliziosa salsa tonnata, è fondamentale disporre di ingredienti di alta qualità e degli strumenti adeguati. Ecco cosa serve:
Ingredienti
- 150 g di tonno sott’olio: scegliere un tonno di buona qualità per garantire un sapore intenso.
- 50 g di capperi sotto sale o sott’aceto: i capperi aggiungono una nota sapida e aromatica alla salsa.
- 2 uova sode: i tuorli contribuiscono alla cremosità della preparazione.
- 2 filetti di acciuga sott’olio: per un gusto deciso e caratteristico.
- Succo di 1 limone: dona freschezza e bilancia i sapori.
- ½ bicchiere di brodo di carne: utile per raggiungere la consistenza desiderata.
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Istruzioni
Strumenti Utili
- Mixer o frullatore ad immersione: indispensabile per ottenere una salsa liscia e omogenea.galbani.it
- Colino: per sgocciolare e sciacquare capperi e tonno.
- Pentolino: necessario per la cottura delle uova sode.
- Spatola da cucina: per raccogliere e amalgamare al meglio gli ingredienti.
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Consigli per la Scelta degli Ingredienti
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