Ingredienti:
Per il pollo:
– 500 grammi di petto di pollo tagliato a listarelle
Per la marinata di pollo:
– 2 cucchiai di aceto
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di cumino
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di curcuma
Per il riso:
– 2 tazze di riso basmati, lavato e messo a bagno per 20 minuti
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
– Foglie di alloro
– 3 tazze d’acqua
Per cucinare il pollo e le verdure:
– Olio vegetale o di canola
– 200 grammi di cipolla tritata
– 120 grammi di carote
– 1 cucchiaio di aglio tritato
– Peperoncino (a piacere)
– 150 grammi di peperone
– 300 grammi di cavolo cappuccio
– 1 cucchiaino di cumino
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di curcuma
