Rigorosamente con strutto e uova sode 
Ecco la ricetta passo passo del famoso tortano napoletano:
Ingredienti:
Per l’impasto:
Farina tipo 0: 500 gr
Acqua: 250 ml
Strutto a temperatura ambiente: 80 gr
Parmigiano grattugiato: 30 gr
Lievito di birra fresco: 20 gr
Sale: 8 gr
Zucchero: 1 cucchiaino
Pepe: q.b.
Per completare:
Provola: 180 gr
Salame napoletano: 120 gr
Pecorino grattugiato: 50 gr
Uova: 4
Latte: q.b.
Procedimento:
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