Ricetta zuppa di cavolo cappuccio🥣🥬✨
Ingredienti (per 4-6 persone)
Base per zuppa
1 piccolo cavolo verde o bianco, affettato
2 carote, tagliate a fette
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
2 patate, tagliate a cubetti
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 pomodori pelati e tagliati a cubetti (o 200 g di pomodori schiacciati in scatola)
1 litro di brodo vegetale o di pollame
2 cucchiai di olio d’oliva o burro
Sale e pepe a piacere
Per aromatizzare
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di timo secco o un rametto di timo fresco
1 pizzico di paprika (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Preparazione
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