Ingredienti (per circa 10-12 brioche)
Per l’impasto:
500 g di farina manitoba
100 g di zucchero
100 ml di latte tiepido
100 ml di acqua tiepida
100 g di burro morbido
2 uova
1 bustina di lievito di birra secco (o 12 g di lievito di birra fresco)
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Per la finitura:
1 tuorlo + latte per spennellare
Zucchero a velo o granella (facoltativo)
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