ricetta irresistibile per involtini croccanti all’aglio con mozzarella fusa

Una ricetta irresistibile per involtini croccanti all’aglio con mozzarella fusa 🧄🧀🥖
Ingredienti (per 8 panini)
Per gli involtini:
8 fette di pane per tramezzini (senza crosta, oppure appiattite con il mattarello)
200 g mozzarella (grattugiata o a bastoncini)
1 cucchiaio di burro fuso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Per il contorno all’aglio:
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
3 cucchiai di burro
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
Sale, a piacere
Per la panatura:
2 uova sbattute
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Olio per friggere
Istruzioni