Ecco una ricetta deliziosa per le farfalle al forno con ragù e besciamella:
Ingredienti:
Per la pasta:
300 g di farfalle
1 litro di acqua
Sale
Per il ragù di carne:
300 g di carne macinata (manzo o misto di carni)
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
400 g di pomodori pelati (in scatola o freschi)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di erbe di Provenza
Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva
Per la besciamella:
50 g di burro
50 g di farina
500 ml di latte
1 pizzico di noce moscata
Sale e pepe a piacere
100 g di formaggio grattugiato (tipo groviera o mozzarella, facoltativo)
Istruzioni:
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