Ricetta Chiffon cake al pistacchio

Ingredienti

Quantità per 4 persone
  • 200 gr di farina ’00 + 85 gr di farina di pistacchio
  • 300 gr di zucchero semolato (da ridurre fino a 270 gr)
  • 6 uova grandi
  • 200 ml di acqua
  • 120 ml di olio di semi di girasole
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure 1 bustina o semi di 1 baccello
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • qualche cucchiaio di crema al pistacchio per guarnire

Procedimento

Come fare la Chiffon cake al pistacchio

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