Quiche di bosco con pancetta
Per 6 persone, preparazione 20 min, cottura 50 min:
1 rotolo di pasta frolla
250 g di funghi champignon
10 fette sottili di pancetta
60 g di formaggio Comté
3 uova
20cl di panna liquida
40 g di burro
Prezzemolo
3 spicchi d’aglio
Sale, pepe
Pulire i funghi, eliminare la parte sabbiosa. Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Pulire e tritare finemente il prezzemolo.
Tagliare il formaggio a cubetti regolari.
Preriscaldare il forno a 180°C.
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