Polpette di Zucchine -Ingredienti per 4 persone:
3 zucchine medie
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b. (per friggere o cuocere al forno)
Procedimento:
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