Polpette di Tagine con olive e funghi
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Ingredienti:
– 400 g di carne macinata
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di amido di mais
– ½ cucchiaino di pepe
– ½ cucchiaino di zenzero
– 1 mazzetto di prezzemolo tritato
– Sale
– 250 g di olive verdi
– 1 cipolla tritata
– Funghi interi, in scatola o congelati
– Succo di mezzo limone
– 1 cucchiaio raso di amido di mais
– Un po’ d’olio d’oliva
– Colorante zafferano
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Preparazione:
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