Le polpette di patate alla siciliana sono un antipasto davvero gustoso e irresistibile . Realizzate con un impasto di patate , uova e caciocavallo semistagionato , vengono modellate in palline ovali, leggermente schiacciate, e poi fritte in olio bollente .
Tipici della cucina povera siciliana , sono realizzati con pochi e semplici ingredienti che si trovano facilmente in dispensa e sono molto semplici da realizzare. Perfetto da gustare sia come aperitivo che come finger food durante le giornate calde insieme a una salsa fresca allo yogurt, puoi anche servire le polpette di patate italiane come piatto principale o contorno vegetariano . Vediamo quindi come preparare le polpette di patate all’italiana senza commettere errori.
Suggerimenti per preparare le migliori polpette di patate italiane
Se non trovate il caciocavallo potete usare il parmigiano o il pecorino.
Servite le vostre polpette di patate siciliane insieme al vostro secondo piatto preferito. Il tacchino arrosto o il pollo succoso sono opzioni perfette.
Come conservare le polpette di patate italiane
Per gustarne appieno sapore e consistenza, è meglio servire queste polpette di patate all’italiana subito , quando sono ancora calde.
Se ne avete degli avanzi, potete conservarli in frigorifero per 2-3 giorni , chiusi in un contenitore ermetico o avvolti nella pellicola.
In alternativa potete anche congelare l’impasto delle polpette di patate italiane per 2 mesi e poi friggerle in olio bollente quando sono ancora congelate.
ingredienti
Patate gialle
1 kg
Grated caciocavallo cheese
120 grammi
Uova
3
Briciole di pane
100 grammi
Prezzemolo
1 rametto
Aglio
1 chiodo di garofano
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
