Ingredienti:
Per le polpette di cavolfiore:
1 cavolfiore medio
2 cucchiai di buccia di psillio
1 tazza (100 g) di mandorle macinate
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
2 cipollotti, tritati finemente
3-4 spicchi d’aglio, tritati finemente
Olio per friggere
Per la salsa tartara vegana:
1 avocado, tritato finemente
1 cucchiaino di aceto
4-6 cetriolini, tritati
70 ml (5 cucchiai) di yogurt senza lattosio
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
Istruzioni:
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