Preleva delle porzioni di impasto e forma tante palline di uguale dimensione, arrotondandole tra i palmi delle mani 5.
Step 6
Terminato il composto, passa ogni polpetta nel pangrattato, ricoprendole in maniera uniforme 6.
Step 7
Disponile su un vassoio 7 e nel frattempo fai scaldare abbondante olio extravergine di oliva in una padella capiente.
Step 8
Quando l’olio sarà ben caldo, friggi le polpette, rigirandole spesso finché non saranno ben dorate su tutti i lati 8.
Step 9
Man mano che sono pronte, scola le polpette su un tagliere o un piatto, foderato di carta assorbente da cucina o di carta paglia, così da eliminare l’olio in eccesso 9.
Step 10
Le polpette fritte sono pronte per essere servite: sistemale in un piatto da portata e gustale in tutta la loro bontà 10.
Consigli
