Pollo Gaston Gérard: una deliziosa tradizione borgognona
15 novembre 2024 da admin
🍗 Pollo Gaston Gérard: una deliziosa tradizione borgognona 🇫🇷
Il Poulet Gaston Gérard è un vero e proprio inno alla cucina borgognona, nato da un felice errore in cucina che ha dato vita ad un piatto ricco e cremoso, che unisce la finezza del vino bianco di Borgogna, della crème fraîche e del Comté. Questo piatto iconico scalda i cuori e delizia i palati con i suoi sapori delicatamente equilibrati. Perfetto per una serata amichevole!
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo ruspante 🍗
50 g di burro 🧈
35 cl di vino bianco secco 🍷
1 cipolla, tritata 🧅
2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
2 cucchiai. cucchiaio di senape di Meaux 🌾
200 g di crème fraîche densa 🥛
150 g di Comté grattugiato 🧀
1 cucchiaio. cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio. cucchiaio di paprika 🌶️
2 rametti di timo 🌿
1 foglia di alloro 🌿
Sale di Guérande 🧂 e pepe alle 5 bacche
1 cucchiaio. cucchiaio di prezzemolo tritato 🌿
Istruzioni:
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