Il pollo disossato ripieno è un piatto delizioso che consiste nel disossare un pollo intero e farcirlo con un mix di ingredienti saporiti, come erbe, noci o verdure. Viene poi cotto al forno o grigliato, ottenendo una carne succosa e piena di sapore. È un’opzione elegante e versatile per occasioni speciali o cene gourmet.
Ingredienti:
1 pollo grande, circa 2 kg
500 g di carne macinata
150 gr di prosciutto
100 gr di pancetta
100 g di uvetta
200 ml di brodo di pollo
100 ml di vino rosso
1 mela dorata
Pepe nero macinato
2 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Sale
Assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari e un coltello affilato per disossare efficacemente il pollo prima di preparare il pollo disossato ripieno.
Preparazione:
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