INGREDIENTI
562
Calorie per porzione
Energia
Kcal
562
Carboidrati
g
31.1
di cui zuccheri
g
6.6
Proteine
g
29.6
Grassi
g
35.5
di cui saturi
g
17.62
Fibre
g
1.7
Colesterolo
mg
161
Sodio
mg
776
Ingredienti per l’impasto (per uno stampo da 26×11)
Panna fresca liquida 100 ml
Latte intero 100 ml
Olio extravergine d’oliva 60 ml
Uova medie 3
Farina 00 200 g
Caciocavallo 100 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 g
Prosciutto cotto a cubetti 100 g
Pisellini 70 g
Pomodori secchi sott’olio 50 g
Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 g
Noce moscata q.b.
Per la crema al parmigiano
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 200 g
Latte intero 500 ml
Burro 50 g
Farina 00 50 g
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.
Preparazione
