Il plumcake alle pesche con crumble è davvero una delizia perfetta per ogni occasione! La morbidezza del plumcake, unita al fresco sapore delle pesche e al croccante crumble sopra, crea un contrasto di consistenze che lo rende irresistibile.

Ecco una ricetta semplice e golosa:

Ingredienti:

Per il plumcake:

• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di yogurt bianco
• 100 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 pesche (mature ma sode)
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il crumble:

• 80 g di farina 00
• 50 g di zucchero
• 50 g di burro freddo
• Un pizzico di cannella (facoltativo)

Procedimento:

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