Un guscio di pasta di pane farcito di uova e salumi. Ma per averla perfetta devi seguire alcuni preziosi consigli. Provala subito, è divina
Ingredienti:
– Per l’impasto:
500 g farina 00
300 ml acqua
25 g lievito di birra fresco
15 g sale
1 cucchiaino di zucchero
– Per il ripieno:
250 g scamorza
250 g salame napoletano
150 g provolone dolce
150 g prosciutto cotto
100 g caciotta
100 g pecorino grattugiato
9 uova
Sale e pepe q.b.
– Ti servono inoltre:
Farina 00 q.b.
Strutto q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
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