INGREDIENTI

Dosi per 4 persone
Per le patate ripiene
3 patate
1 tomino
2 cucchiai olio d’oliva
pepe nero q.b.
sale fino q.b.
Per la gratinatura
olio d’oliva q.b.
pangrattato q.b.

LA PREPARAZIONE
1-Facciamo bollire l’acqua in una casseruola, saliamola e mettiamo a cuocere le patate per circa 20 minuti dal momento in cui l’acqua riprenderà il bollore. Verifichiamo poi che le patate siano cotte pungendo con una forchetta.