In questa rivisitazione al forno la pasta alla Norma si trasforma in un piatto unico, confortevole e caldo.
Ve la propongo in tre varianti: una classica, una con meno pomodoro e una che richiama la parmigianama con la struttura di una lasagna.
Scopriamo insieme come prepararle!
Pasta alla Norma al forno
Ingredienti
- 600 g di melanzane
- 500 g di pomodoro a pezzettoni
- 400 g di penne rigate o rigatoni
- 200 g di ricotta salata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- basilico fresco qb
- olio extravergine d’oliva qb
- olio di semi di arachide per friggere qb
- sale qb
- pepe qb
Procedimento
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