Introduzione
La Pasta alla Boscaiola è uno di quei piatti che portano il calore della cucina casalinga direttamente sul tuo piatto. Con i suoi sapori avvolgenti e la sua consistenza cremosa, è una ricetta perfetta per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi con gli amici. Facile da preparare, questa pasta si distingue per il suo sapore irresistibile che combina funghi, pancetta e una salsa ricca e vellutata.
Ingredienti
Per 4 persone:
350 g di pasta (penne o rigatoni)
200 g di funghi freschi (champignon o porcini)
150 g di pancetta affumicata a cubetti
1 cipolla media, tritata
200 ml di panna da cucina
100 ml di vino bianco secco
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
