Ingredienti per la Pasta al forno con melanzane
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250 gpasta
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600 gpassata di pomodoro
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550 gmelanzana
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250 gmozzarella (preferibilmete mozzarella a panetto)
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60 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
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1 spicchioaglio
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q.b.basilico
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q.b.olio extravergine d’oliva
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q.b.olio di semi di arachide (per friggere le melanzane)
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q.b.sale
