Ecco la ricetta tradizionale delle **panelle**, una delle specialità più amate della cucina siciliana. Perfette da gustare calde, sia da sole che all’interno di un morbido panino!
Ingredienti per circa 40 panelle**
– **500 g di farina di ceci**
– **1,4 l di acqua**
– **20 g di sale fino**
– **1 ciuffo di prezzemolo tritato**
– **Olio di semi** (per friggere)
**Facoltativo:**
– Pane morbido (come la **vastedda siciliana** o un panino con semi)
**Preparazione**
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