Ecco una deliziosa ricetta per il pane da colazione al limone e pistacchio😍😋😋. Questo morbido pane è perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè, con un perfetto equilibrio tra la freschezza del limone e la croccantezza dei pistacchi.
Ingredienti (per 1 pagnotta)
200 g di farina
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
2 uova
120 ml di latte (o latte di mandorla per la variante senza lattosio)
80 ml di olio d’oliva (o burro fuso)
Scorza e succo di 2 limoni
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di pistacchi non salati, tritati grossolanamente
Per la glassa (facoltativa):
100 g di zucchero a velo
1 o 2 cucchiai di succo di limone
Qualche pistacchio tritato per la decorazione

Fasi di preparazione