La ricetta facile dell’osso bucco di vitello di Cyril Lignac
Per 6 persone occorrono:
Stinco di vitello da 1,2 kg, tagliato a fette spesse
2 carote
2 cipolle
6 cipolle piccole
1 gambo di sedano
1 rametto di basilico
500 g di pomodori pelati in succo
25 cl di vino bianco
20cl di brodo
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di farina
1 rametto di timo
sale e pepe
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta
1 scorza di limone
1 scorza d’arancia
Le fasi di preparazione:
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