I muffin salati con spinaci, pancetta e pomodori secchi sono una portata stuzzicante e finger food, ottima se avete ospiti sia a pranzo che a cena e possono essere gustati tiepidi o a temperatura ambiente.
Si tratta di una portata economica e ideale per chi non è esperto ai fornelli. Vediamo insieme la ricetta, dal momento che realizzarli è semplicissimo.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 2 uova
- 250 g di spinaci
- 100 g di pancetta affumicata
- 80 g di emmenthal
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 60 ml di latte
- 30 g di grana padano
- 10 g di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di noce moscata
- q.b di sale
- q.b di pepe
