Moussaka – il piatto della cucina greca che delizierà tutti!

PREPARAZIONE
Tagliare le melanzane allo spessore di 1 cm. Salateli e metteteli da parte per 30 minuti. Affettate anche le patate.
Rosolare le melanzane e le patate nell’olio bollente.
Rosolare in padella la cipolla tritata e aggiungere gli spicchi d’aglio, la carne macinata, sale, timo, pepe, cannella, concentrato di pomodoro, alloro, salsa di pomodoro e vino rosso. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti.
Preparazione della besciamella: Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una pasta.