Ingredienti
- 250 g patate
- 500 g (pulite) melanzane
- 500 g besciamella
- Per il ragù
- 1 cipolla
- 1 costa sedano
- 50 g olio extravergine di oliva
- 400 g (macinato) carne di manzo
- 100 g vino rosso
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 250 g passata di pomodoro
- q.b. pecorino
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