Ingredienti
3 melanzane tonde
300 g provola affumicata (a fette)
400 g passata di pomodoro
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio extravergine d’oliva (+ 2 cucchiai per la finitura)
q.b. sale
foglie basilico
70 g parmigiano grattugiato
Strumenti
Bistecchiera
Tagliere
Coltello
Teglie da forno
Carta forno
