Istruzioni:
Preparazione del merluzzo: Preriscalda il forno a 180°C. Disponi i filetti di merluzzo in una teglia da forno leggermente unta con l’olio d’oliva. Salali e pepali a piacere.
Creare la crema al limone e senape: In una ciotola, mescola la senape con la panna fresca, il succo di limone e la scorza grattugiata. Amalgama bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Cottura: Versa la crema al limone e senape sopra i filetti di merluzzo, distribuendo uniformemente. Metti la teglia in forno e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando il pesce sarà ben cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.
Guarnizione: Una volta pronto, guarnisci il merluzzo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il merluzzo al forno con senape e crema al limone si sposa perfettamente con contorni di verdure grigliate o una fresca insalata mista. Può anche essere accompagnato da un po’ di riso basmati o patate al vapore.
Conservare: Se avanza, conserva il merluzzo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Può essere riscaldato al forno a bassa temperatura o nel microonde.
