Medaglioni di patate ripieni

Ingredienti

  • 800 gPatate
  • 100 gParmigiano reggiano (grattugiato)
  • 200 gFarina 00
  • 100 gSpeck
  • 100 gFormaggio (tipo Asiago)
  • 100 gPangrattato
  • 2uova intere
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

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