Dosi per 4 persone
per la besciamella
1,5 l di latte
150 gr di farina 00
150 gr di burro
noce moscata
sale
per la lasagna
250-300 gr di sfoglie fresche per lasagne
500 gr di spinaci
450 gr di ricotta
100 gr di parmigiano grattugiato
200 gr di fontina
olio di oliva extravergine
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