Involtino di patate salato: la ricetta di un piatto semplice e sfizioso

Il rotolo di patate è adatto a molti ripieni diversi. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato formaggio e prosciutto, ma potete variare aggiungendo gli ingredienti che preferite o che avete a disposizione in frigorifero. Puoi anche aggiungere verdure grigliate o saltate, come zucchine o spinaci.

L’importante è aggiungere un formaggio filante ma asciutto , come il provolone, la scamorza o la mozzarella per pizza, in modo che, quando si scioglie, non bagni la base della torta salata. Se usate il fiordilatte fresco, strizzatelo bene, tagliatelo a fette e poi lasciatele scolare per qualche ora in frigorifero.

Potete preparare l’involtino di patate in anticipo e cuocerlo appena prima di servirlo. Gustatela calda e filante, oppure fredda insieme ad un’insalata mista di stagione.

Come conservare il rotolo di patate salato
L’involtino di patate con prosciutto e formaggio si conserva in frigorifero , all’interno di un apposito contenitore ermetico, per 1-2 giorni; al momento del consumo scaldarlo per qualche minuto in forno, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.