Ecco la ricetta classica degli involtini di verza ripieni di carne macinata😍😋😋, un piatto confortante e gustoso, ideale per un pasto in famiglia. Questo piatto è preparato con tenere foglie di cavolo ripiene di un composto di carne macinata, riso e spezie, il tutto cotto in una deliziosa salsa di pomodoro.
Ingredienti (per 4 persone)
1 cavolo verde grande
500 g di carne macinata (manzo, maiale o un misto di entrambe)
150 g di riso cotto
1 uovo
1 cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 cucchiaio di prezzemolo fresco o erbe aromatiche a scelta
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di olio d’oliva
Per la salsa di pomodoro:
400 g di polpa di pomodoro (o un barattolo di pomodori pelati)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità dei pomodori)
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Fasi di preparazione
involtini di verza ripieni di carne macinata
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