Insalata di riso indiana
Ingredienti: (per 4 persone)
150 g di riso basmati
75 g di lenticchie verdi crude
100 g di piselli freschi sgusciati
1 peperone rosso
300 g di petto di pollo
2 cucchiaini di curry in polvere
1 cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di cumino
½ lime
2 cucchiai di olio di sesamo
qualche foglia di coriandolo o prezzemolo a foglia piatta
sale
Preparazione:
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