Quando si sarà sciolto, toglietelo dal fuoco e trasferitelo in un contenitore a scaldare.
Poi aggiungiamo la farina e la lavoriamo con le mani fino a formare un impasto.
Trasferiamolo poi sul bancone e impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Viene aggiunta anche tanta farina quanta necessaria fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Lo lasciamo riposare per circa 30 minuti e lo poniamo preferibilmente all’interno di un sacchetto di plastica, evitando così che si secchi.
Trascorso il tempo di riposo, lo tagliamo a pezzetti formando delle palline della grandezza circa di una noce.
Il passaggio successivo, passiamo ogni pallina nella farina, la appiattiamo in una forma circolare e la stendiamo con un mattarello.
L’idea è che non siano né troppo sottili né spesse, quindi le cospargiamo con un po’ di farina in modo che rimangano asciutte.
Procediamo allo stesso modo fino a terminare con tutti i coperchi.
In questo modo saranno pronti da riempire con ciò che più ci piace!
Suggerimenti
continua nella pagina successiva
